“以前总想着熬一熬，价格总会回来的，现在不敢这么想了。”一位养了十几年蛋鸡的老养殖户感叹道。今年以来，鸡蛋价格持续在低位徘徊，养殖户们从年初的“观望等待”到如今的“主动求变”，心态发生了巨大转变。行业正在经历从“被动硬扛”到“主动减产能”的关键转折，这场变革将如何影响未来的蛋价？2026年，养殖户真的能等来盈利回暖吗？

01 行业深陷“长期亏损”，为何存栏量不降反升？

“蛋价跌回五年前，利润缩水近两成”——这是2025年蛋鸡行业的真实写照。

数据显示，2025年全国鸡蛋年度均价仅为3.24元/斤，同比下跌18.39%，多数时间在近五年最低价区间运行。

尽管饲料成本略有下降，但蛋价大幅下滑导致养殖利润被严重挤压。在9月之前，养鸡基本处于“卖一斤亏一斤”的状态，全年单斤利润比去年减少0.61元。

与2020年“亏得狠但时间短”不同，2025年的特点是 “亏得不深，但拖得久”。

为什么亏了这么久，存栏量还在涨？

截至8月末，全国产蛋鸡存栏量达到13.65亿只，环比增长0.66%，同比增幅高达5.98%。

这背后有两个原因：

资金储备雄厚：过去四年的盈利周期让养殖户有“老本”可吃，普遍对市场回暖抱有期待；

鸡群“年轻化”：当前蛋鸡中正处于产蛋高峰的“青壮年”鸡占比高达77.85%，而该淘汰的老鸡只占8.87%。

这种“年轻化”结构导致鸡蛋供应基数居高不下，成为压制蛋价上涨的关键因素。

02 转折点已至！行业从“硬扛”转向“主动调整”

“不扛了，该淘汰就淘汰”——行业心态正在发生根本转变。

两个关键信号显示转折点已经到来：

补栏积极性大幅下降从4月份开始，养殖户补栏意愿持续走低，鸡苗销量逐月下滑。按照蛋鸡养殖周期推算，9月之后新增的产蛋鸡将逐步减少。

老鸡淘汰明显加速临近中秋，为降低养殖成本，大量养殖户选择及时淘汰老母鸡，而非像以往那样通过换羽等方式继续维持。

卓创资讯预计，9-12月全国产蛋鸡存栏量将出现本年度首次持续性下降，虽然降幅温和（在0.07%-0.88%之间），但这标志着市场供应压力开始缓解。

更值得关注的是，蛋鸡群体结构将逐步从“年轻化”转向“老年化”。据测算，2025年11月至2026年8月，老母鸡淘汰量将持续上升，到2026年8月将达到近五年峰值。

这一变化将导致市场上前景看好的小码蛋（青年鸡产）供应减少，大码蛋（老年鸡产）供应增加，两类蛋品的价差可能扩大，从而改善养殖户的盈利空间。

03 2026年能否盈利？给养殖户的3个关键判断

面对复杂的市场形势，养殖户该如何把握未来走势？以下是三个关键判断：

1. 四季度：止亏容易赚钱难

虽然产能开始收缩，但四季度鸡蛋需求处于“淡季向旺季过渡期”（中秋后需求回落，春节前逐步回升），需求端对价格的拉动有限。

预计四季度单斤鸡蛋平均利润在-0.10元至0元之间，行业整体处于盈亏平衡边缘。

2. 2026年二季度前：谨慎乐观

产能去化需要时间，预计在2026年二季度前，鸡蛋供应过剩的局面难以根本改善，行业利润短期内难有实质性提升。

这一阶段，养殖户应重点做好成本控制和鸡群结构优化。

3. 2026年下半年：回暖可期

随着产能持续下降，叠加中秋、国庆、春节等传统旺季的需求拉动，市场供需关系有望逐步改善。

如果行业能够保持理性，避免盲目补栏，蛋鸡养殖盈利水平或将迎来阶段性回升。

结语：摒弃“博反弹”心态，主动优化才是出路

2025年，蛋鸡产业经历了从被动承压到主动调整的重要转型。对于养殖户而言，继续“赌行情”显然已不明智。

及时淘汰低效产能、谨慎规划补栏、选择优质鸡苗、强化成本管控——这四条建议将成为行业过冬的关键。

产能结构的优化正在为下一轮盈利周期创造条件。虽然过程可能漫长，但曙光就在前方。

读者朋友们，您对下半年蛋价走势有何看法？欢迎在评论区分享您的见解！

【本文仅供参考，市场有风险，投资需谨慎】

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