——江苏海安高新区实验幼儿园食物中毒应急演练活动

为切实保障在园师幼的身体健康与生命安全，不断提高全体教职工应对食品安全突发事件的快速反应、高效处置能力，进一步夯实幼儿园的安全管理工作基础，江苏海安高新区实验幼儿园于近期精心组织并成功开展了一场以“科学规范、生命至上”为主题的食物中毒应急演练活动。全体行政人员、保健医生、食堂工作人员以及各班教师均全程参与。

精心策划，明确职责

演练前，园内召开了食物中毒应急演练活动部署会议，对演练的各个环节进行了周密细致地安排，从人员分工到流程把控，从细节要点到特殊情况应对，确保每一位参与教职工都能深刻理解演练目的、熟知岗位职责、掌握处置要领，为演练的顺利、有效实施奠定了坚实的组织基础。

情景模拟，实战演练

午睡起床后，大一班教师敏锐地发现一名幼儿精神萎靡，并伴有反复呕吐及喊腹痛的情况。主班教师迅速上前安抚幼儿，并初步了解其身体状况。

主班教师立即将情况通报保健室，并简要描述症状。配班教师及保育员则迅速将其他幼儿带离活动室，安抚情绪，并密切观察其余幼儿是否有类似不适，同时避免其他幼儿接触呕吐物及患病幼儿。

保健医生携带急救药箱及相关设备迅速抵达现场。在对患儿进行体温测量、简要查体及详细询问（包括饮食史）后，初步判断为疑似食物中毒病例。保健医生立即将初步诊断及采取的措施向园长进行汇报，并对患儿进行必要的初步救护。鉴于患儿症状持续，在园长指示下，立即启动应急预案，拨打120急救电话，并通知患儿家长，简要说明情况并请其尽快赶往指定医院。

班级教师立即将幼儿转移到保健室，观察等待，保健医生询问、检查班级其他幼儿身体情况是否无恙，并将无症状幼儿带离教室。

保育员立即开窗通风，保健医生指导保育员对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。

食品安全负责人通知食堂人员立即停止所有加工操作，对留样食品贴上封条、封锁现场，在检查部门未到达之前，严禁任何人员进入切配间、留样间，确保现场完整，为后续调查提供有力证据。

常态陪餐，共筑防线

幼儿膳食营养与安全，始终是该园工作的核心之一。坚持执行“行政陪餐制”，每日均有值班行政人员深入班级，与孩子们一同用餐。这不仅是对菜品口味、质量的直接监督，更是与孩子们情感交流的温馨时刻，倾听他们“最喜欢吃什么”的童言稚语，感受饮食带来的简单快乐。

同时，江苏海安高新区实验幼儿园常态化推行“家长陪餐日”活动，定期邀请家长代表走进幼儿园，亲身体验幼儿的餐食，直观了解食材品质、烹调过程及用餐环境。这一举措搭建了家园之间在食品安全领域透明、互信的沟通平台，凝聚了家园协同守护幼儿“舌尖上的安全”的共识与力量。

此次食物中毒应急演练，过程紧张有序，处置科学规范，不仅有效检验了江苏海安高新区实验幼儿园应急预案的可行性和实用性，更全面提升了教职工应对突发食品安全事件的实战能力和协同配合水平。该园将始终秉持“安全第一、预防为主”的原则，定期开展形式多样的安全教育和应急演练活动，持续织密筑牢校园安全防护网，竭力为每一位幼儿的健康、快乐成长提供最坚实、最温暖的保障。（江苏海安高新区实验幼儿园 缪徐）

责任编辑：崔宏林